شیتاکه

20 فواید تازه کشف شده قارچ شیتاکه 

1 -باعث توقف رشد تومورها می شود; چرا که قارچ شیتاکه باعث افزایش اینترلوکئین 1 و 2 در بدن شده و رشدتومورهارامتوقف می کند.

2- از بین برنده درد و ایجاد حالت بی حسی در اعضای مختلف بدن

3 -از بین برنده التهاب در نقاط مختلف بدن

4 -داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی

5 -کاهش دهنده کلسترول و فشار خون

6 -باعث از بین بردن اخلاط ریه شده و سرفه رامتوقف می کند 

7 -ممانعت از ابتلا به هپاتیت و حفظ سلامتی کبد

8 -افزایش مقاومت بدن در مقابل ویروس ایدز(HIV)

9-حاوی مقادیر زیادی سلنیوم، اسیداورئیک،  اسیدپانتوتنیک ،کلسیم، آهن، فسفر، و  ویتامین ،E،D ،C، B ، A است.

10- کاهش قابل ملاحظه خطر ابتلا به سرطان روده،کبد، معده، تخمدان و ریه ها 

11- افزایش ترشح لنفوسیتT ، این ماده باعث از بین بردن سلولهایی می شود که میزبان خوبی برای ویروس ها هستند

 12-  منبع بسیار غنی ویتامینD است. بنابراین با مصرف قارچ از پوکی استخوان نیز جلوگیری می شود چرا که ویتامینD عامل جذب کلسیم است.

 13-فعالیت پروتئینی به نام اینترفرون با مصرف قارچ شیتاکه افزایش یافته و فعالیت ویروس ها در بدن متوقف می شود 

 14 -رفع گرفتگی و کوفتگی عضلات

 15 -وجود ترکیبات مهم در قارچ مثل: همی سلولز، پلی ساکاریدها، پپتیدهای ساکاریدی، نوکلئوزیدها، تری ترپوئیدها و نشاسته

16  -برقراری تعادل در عملکرد سیستم عصبی و کنترل فعالیت های عصبی - عضلانی 

17- کنترل متابولیسم بدن

18 -تعادل و تنظیم ترشح هورمون ها

19 -انتقال سریع و مناسب مواد مغذی و اکسیژن با افزایش فعالیت ناقل ها

20-قارچ شیتاکه با داشتن قندهای مرکب (پلی ساکاریدهای مرکب) باعث افزایش میزان سیتوکین دربدن می شود.

سیتوکین پروتئینی است که به وسیله سیستم ایمنی بدن ساخته شده و باعث تسهیل عملکرد سلول ها در مقابل عوامل بیماری زا می شود. بنابراین مصرف قارچ خوراکی شیتاکه یکی از راه های حفظ سلامتی است. در یک رژیم غذایی متعادل و مناسب قارچ به عنوان یکی از شاخص های سلامتی گنجانده می شود. استفاده از آنتی بیوتیک ها، مسکن ها و ... نه تنها کمکی به بازگشت سلامتی ما نمی کنند، بلکه سیستم ایمنی راتضعیف کرده و بدن را برای بیماری مستعدتر می کنند.

منبع :

http://www.shiitakebrothers.com